Evet krep gibi ama oldukça sulu yapılıyor, mayalanarak hazırlanıyor. Büyükçe bir kepçe yardımıyla toprak sacın üzerine dökülüyor. Cızzz diye bir ses geliyor ya adıda ordan gelkiyor sanırım:)Tavuk eti yada incir tatlısıyla birlikte servisi meşhurdur.Ama dediğim gibi her tür yiyecekle de servisi yapılabiliyor.
Tabaklar gerçek bakır, ben küçükken bu tabaklardan ve tencerelerden anneminde çokca vardı. Sonra bir gün şehirden bir kaç adam geldi ve insanların elindeki bakır kapları toplayarak yerine emaye kap kacak verdiler. Annemde o zaman elindeki bakır kaplarını vermişti. O zamanlar söylediğine göre emaye kalay istemiyormuş, bakırları ise her yıl kalaylatmak gerekiyormuş, yani böylesi daha iyi olmuş:) Ha birde hatırlıyorum o resimdeki tabağın aynısının kapaklı olanı da vardı bizde:)
(Annem eskiden çok yapardı...)
cızlama krep gibi birşey mi acaba...
YanıtlaSilsunum çok güzel, tabağa bayıldım :)
Evet krep gibi ama oldukça sulu yapılıyor, mayalanarak hazırlanıyor. Büyükçe bir kepçe yardımıyla toprak sacın üzerine dökülüyor. Cızzz diye bir ses geliyor ya adıda ordan gelkiyor sanırım:)Tavuk eti yada incir tatlısıyla birlikte servisi meşhurdur.Ama dediğim gibi her tür yiyecekle de servisi yapılabiliyor.
YanıtlaSilTabaklar gerçek bakır, ben küçükken bu tabaklardan ve tencerelerden anneminde çokca vardı. Sonra bir gün şehirden bir kaç adam geldi ve insanların elindeki bakır kapları toplayarak yerine emaye kap kacak verdiler. Annemde o zaman elindeki bakır kaplarını vermişti. O zamanlar söylediğine göre emaye kalay istemiyormuş, bakırları ise her yıl kalaylatmak gerekiyormuş, yani böylesi daha iyi olmuş:)
Ha birde hatırlıyorum o resimdeki tabağın aynısının kapaklı olanı da vardı bizde:)